تؤكد المصادر الغذائية أن الباذنجان غني بعناصر غذائية أساسية وقليل السعرات، ما يجعله خيارًا مناسبًا لوجبة الإفطار في رمضان. يتميز بوجود الألياف والفيتامينات والمعادن التي تساهم في دعم الصحة العامة، بما فيها صحة القلب، وهو يقدَّم عادةً مشوياً أو مقلياً أو ضمن صينية مسقعة أو كجزء من سلطة بابا غنوج. تبلغ قيمة الحصة المئوية من […]
