عندما يتحول الطعام إلى تهديد: ماذا نعرف عن حساسية الغذاء؟

حساسية الطعام تحدث عندما يخطئ جهاز المناعة في التعامل مع بروتينات عادية كالحليب أو الفول السوداني، ويطلق رد فعل دفاعيا مبالغا فيه يسبب أعراضا خفيفة أو خطيرة.