تشير البيانات العلمية إلى أن الرغبة الشديدة في السكر بعد الوجبات قد تكون علامة على تفاعل الجسم مع ارتفاع السكر الناتج عن وجبة غنية بالكربوهيدرات. عندما ترتفع مستويات الجلوكوز في الدم، يفرز البنكرياس الأنسولين ليعيد المستوى إلى المعدل الطبيعي. إذا كانت الوجبة منخفضة البروتين والألياف، يرتفع السكر بسرعة ثم ينخفض بسرعة، مما يجعل الدماغ يطالب […]
