مهنة النادل .. بين تحديات التكوين وهشاشة ظروف العمل والحماية الاجتماعية

يمثل النادل في المقاهي والمطاعم المغربية الواجهة الأولى لخدمة الزبائن وفنون الضيافة في مهنة تعتمد أساسا على المهارة الفردية والخبرة الميدانية غير أن متطلبات العمل اليومي وساعاته الطويلة تضع العاملين في ...