فوائد تناول زيت الزيتون يوميا

يُعد زيت الزيتون من أقدم وأشهر الزيوت التي عرفها الإنسان، إلا أن ما تكشفه الدراسات الحديثة عن فوائده اليومية يكاد يضعه في مصاف العلاجات الطبية الطبيعية، لا سيما إذا تم استهلاكه باعتدال ضمن نمط غذائي صحي، يلقب بـ”الذهب السائل” لما يحتويه من مركبات نادرة، أهمها الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وعلى رأسها حمض الأوليك، المعروف بخصائصه المضادة للالتهاب والداعمة لصحة القلب.