Ankara'da küçük bir tezgahta başladığı işini yıllar içinde ekibe dönüştüren 75 yaşındaki Hüseyin Arslan, artık Aydın’ın tarlalarında 20 kişilik profesyonel “enginar timi”yle görev yapıyor. Günde 1000'e yakın enginar soyan usta eller, işi 1 dakikadan daha kısa bir sürede yapıyor