43 yaşındaki bir mühendisin cesur kararı, 10 yıllık devlet memurluğu kariyerini ardında bırakarak mantar üretiminde yeni bir sayfa açmasını sağladı. Devlet desteğiyle kurduğu tesiste ayda 15 ton mantar üreten girişimcinin hikayesi, tarım ve gıda sektöründeki potansiyeli gözler önüne seriyor. İşte detaylar...
