Turizm sektöründe her şey dahil ve serpme kahvaltı sistemlerinde yaşanan gıda israfına karşı devrim niteliğinde bir öneri geldi. Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (POYD) Başkanı Hakan Saatçioğlu, misafirleri bilinçlendirerek israfın yüzde 85 oranında azaltılabileceğini iddia etti. Peki, otellerde israf nasıl önlenir? İşte detaylar...
